据说,在这家店里,万物皆可成串!
遇见无串不欢的沈阳人,简直就是命中注定的相逢~
报纸糊墙,盘坐炕头
一走进这家店,瞬间就让你产生一种特别亲切的感觉。
有人说这里的串实在有点花里胡哨。
但咱也不知道为啥,愣是一串羊肉也不用吃,就能收获那种满载而归的幸福感。
梅河小粉房鲽鱼头和小串,这家店的串串有多神奇多好吃,只有看了才知道。
总店开在梅河,分店开满了全国,开到哪里都火爆的网红店,简直就是这个夏天最好的撸串圣地之一。
这家串店,竟让鱼头做C位
明明我是个不吃鱼头的人,竟硬生生被这家店掰成迷恋炭烤鲽鱼头的人!来自俄罗斯的鲽鱼头,不愧为小粉房中的主打特色。
炭烤的鲽鱼头,没有搭配烧烤常用的干料,只用店家秘制的酱汁,在炭火烘烤下,把深海鱼特有的鲜美发挥到极致。
鱼头上的肉超乎意料的厚实,而鱼皮又被烤的非常香酥,一起放入嘴中,就是香、酥、鲜、嫩各种感受融合。
脸颊这个特别的位置,是鱼身上肉质最活最嫩的地方,入口带来多汁柔嫩的感觉,还被烤的非常入味,充盈的香味满溢口腔。
鲽鱼头富含丰富的营养物质,表面烤的焦脆,里面还有丰富的胶原蛋白,美容又美味的食物,小仙女们肯定不能错过呀~
串串总是不按常理出牌
相比一般烤串店主打牛肉串、羊肉串、鸡肉串,这家店完全不按常理出牌,推出各种妖艳小串,串串征服你的味蕾。
一开始我并没有把这干豆腐小串放在眼中,简单的干豆腐,还能好吃过肉去么?然而一放到嘴里,充满层次感的味道让人不由说了一句:真香。
干豆腐这么好吃,绝对不是没有原因的,看似不起眼,里面却都是肉馅,吃起来丝毫不腻人,还带着豆质的香气,口口入*。
*喉是重庆火锅中的一种食物,来自于猪、牛等家畜的大血管,是我涮火锅时最爱之一,而在这家店却被拿来烤着吃!
看着不起眼,但每一块都超级Q弹,加上秘制椒麻酱料的味道,口感清爽同时滋味诱人。
说起软筋,以为会吃到熟筋、筋皮这样的食物,没想到最终吃到嘴里的却都是肉肉。
这些软筋,其实是牛的外脊筋,肥瘦相间的肉连着筋,Q弹又细嫩,比平时吃肉更有口感,比吃筋更有满足!
平时逛夜市、小吃街总爱来一把鸭肠打牙祭,那烤鹅肠你有吃过吗?今天就可以在这家店来尝试一下啦~
椒脆烤鹅肠,感觉吃起来的口感比鸭肠更脆,酱料调配的很香,每一口都又香又脆,超上瘾~
如果想吃点烤肉,那就来把烤边肋吧~边肋这块肉,肥瘦相间,简直超适合烤来吃,油滋滋,香嫩嫩~
小粉房家因为是小串,所以边肋肉少了些油腻,多了些细嫩,更是白吃不厌。
说到百叶,这明明也应该是火锅里的经典菜,但是烤出来的滋味怎么可以这么让人着迷?
特制的酱汁非常均匀地渗透了串串,因此百叶吃起来丝毫不干巴,还非常入味。每一口都很有嚼劲,特别惊艳。
烤西兰花也是特别让人惊艳的串串,虽然表面看起来有点油,但实际入口却非常爽脆清爽,有着独属于蔬菜的清甜。
感觉这就是串串界的清流,清爽好吃还健康,多吃一些也不怕胖。
每一道菜都超用心
除了烧烤,这家店每一道菜都非常用心,款款好吃。
说泡菜的时候,我还以为是平时吃的韩式泡菜,没想到是用各种蔬菜新鲜腌制的泡菜。
泡菜里放了泡椒、紫甘蓝、萝卜等食材,吃起来比韩式泡菜要更加清爽。
鲅鱼混沌虽然是用鱼肉做馅,但是丝毫吃不到鱼肉的腥味,滋味鲜美细嫩。
在鱼肉中放了一些韭菜,因此更有吃三鲜馅馄饨的感觉,丝毫不用担心会踩雷哦。
特别推荐这些
除了上述这些,他家还有超多的美味值得推荐!
鲍鱼你可能吃过,烤鲍鱼你吃过么?签签都是好滋味!
烤鸭舌每串都非常肥厚,且烧烤入味,啃啃啃根本停不下来。
嫌弃鸭舌肉太少?就来吃烤牛蛙呀!肉质厚实多汁,弹牙且细嫩,好吃的不要不要的~
还有鲜嫩肥美蒜香十足的蒜蓉粉丝烤扇贝,吸一口就是鲜美的滋味。
据说他家还有烤草莓、烤香蕉等串串,真的是没啥不能烤,并且都很好吃,
更多美味,尽待你自己去探索啦~