食材:羊肉80克、白萝卜50克、坚果粉1袋、酱油3克、白砂糖3克、水淀粉90克(水+玉米淀粉)
是否搭配主食:需要搭配宝宝的主食
参考月龄:10个月以上
难易程度:无难度
制作时间:40分钟
提示:适合对文中食材不过敏的宝宝
-1-食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。准备食材:羊肉80克、白萝卜50克、坚果粉1袋、酱油3克、白砂糖3克、水淀粉90克(水+玉米淀粉)。-2-羊肉切小块。-3-放入料理机的绞肉杯中,打成肉泥。-4-白萝卜用擦丝器擦成细丝,尽量擦的很细碎。tips:白萝卜水分比较大,擦完之后,要用手把水分攥干一些,这样后面跟肉泥混合到一起,不至于太稀不成型。-5-把打好的肉泥、白萝卜放入碗中,倒入一袋坚果粉调一下味道。tips:白萝卜可以很好去除羊肉的膻味,最好不要替换。坚果粉主要是为了提味的,你们也可以换成虾皮香菇干粉、牡蛎粉等等。-6-搅拌混合均匀,先让白萝卜和肉泥混合到一起,然后再沿着一个方向,搅拌至上劲,这样羊肉丸子也比较有弹性。-7-取适量的肉泥,团成丸子就可以了。-8-冷水上锅蒸25分钟,把肉丸蒸熟即可。-9-快蒸熟的时候,咱们就开始制作酱汁。小锅烧热,刷一点油,把水淀粉、酱油和白砂糖都倒入锅中,搅拌均匀。tips:小思同学比较大了,所以我调味还是比较重的。小宝宝吃的话,白砂糖可以不放,酱油也要少放。-10-煮开,煮成粘稠的酱汁就可以了。-11-把酱汁浇在丸子上就可以开吃了!我还特意用竹签穿了一起来,就跟吃串串似的,小思同学可以喜欢了。-12-来上一碗米饭,就着汤汁,是不是感觉能吃下一大碗米饭呀!